深圳送菜公司了解385万公斤鸡肉紧急召回，小心你家的冰箱也有

近期美国泰森食物公司将召回约385万公斤或许感染了李斯特氏菌的鸡肉。

据海外网报道，疑似感染李斯特菌的鸡肉被指或许导致1人死于李斯特菌病，至少2人住院治疗。

美国农业部表明，这些冷冻即食产品是在2020年12月26日至2021年4月13日之间生产的，已被配送到了全美各地的零售商和各种机构，包括医院、校园和国防部所在地。农业部主张消费者不要食用这些产品，也主张零售商和各种机构不要再出售该批次产品。

咱们可别看李斯特菌这名字挺生疏的，你家的冰箱里说不定也有！

夏季的高温不利于食物的存放，人们常常会把蔬菜、肉类放进冰箱冷藏保鲜，可是不恰当地运用冰箱或许会引起“冰箱病”。李斯特菌就是一个很常见的可导致“冰箱病”的细菌。

单核细胞增生李斯特菌

单核增生李斯特菌在PALCAM平板上的形状

李斯特菌，全称单核细胞增生李斯特菌，是一种嗜冷菌，存在于大自然中各个地方，在-20℃的环境下都能够生计，也正由于此，被称作“冰箱杀手”。由于它能够跟着被污染的食物、冰等进入到冰箱内，并长时刻生计，污染冰箱内的肉类、蔬菜、海产品等各种食物。

概略

归于李斯特菌属，可引起人畜共患李斯特菌病，食物中100CFU/g的细菌就能够使人感染并产生临床症状，即每克食物中有100个这个菌即可发病。

致病症状

误食受该细菌污染的食物后，可表现为忽然发热、剧烈头痛、厌恶、吐逆、腹泻、败血症、脑膜炎、单核细胞增多等。

更恐怖的是！它对胎儿危害很大。

若孕妈妈感染了，主要表现为细微流感样症状，包括发热、厌恶、吐逆、背痛、肌肉痛等，症状相对较轻，乃至有约29%无症状。

孕妈妈在胎儿产生宫内困顿前1~14天可呈现上述这些不同的非特异性症状。

而孕妈妈感染后，胎儿的结局或许是流产、胎死宫内、早产、胎儿宫内困顿、羊水粪染等。

特性

春季可产生，夏秋季呈季节性增加。

生长温度范围1~45°C。

在4°C能够缓慢生长。

在-20°C下能够存活一年。

在-38°C能够存活7.5个月。

潜伏期

潜伏期3-70天，不易被发觉，由于很少有人能精准回想自己几天前乃至是几十天前吃过什么。

因而，如若有孕妈妈不明原因的流产，也应该考虑是否感染了这个菌。

除了李斯特氏菌，还有小肠结肠炎耶尔森菌也是冰箱中的常客。

小肠结肠炎耶尔森氏菌

小肠结肠炎耶尔森氏菌在CIN-1平板上的形状

概略

该菌是重要的食源性致病菌，可引起人畜共患病。它们在自然环境中分布广泛，具有长时刻保持生命力和生长繁衍的特性。

食物（尤其是冷冻食物）和水源极易受到污染。这也是暴发胃肠型小肠结肠炎耶尔森菌病的重要原因。

致病症状

分为胃肠炎型和肠道外感染。

胃肠炎型多表现为：阵发性上腹、脐部附近绞痛，水样便，每天吐逆1~5次，体温多在37°C~38°C之间。

肠道外感染多表现为：成年人常并发反响性关节炎，约半数为膝、足、手的单关节炎。

特性

在低温水中可存活长达6个月之久，0°C~5°C也能生长，在4°C中可保存7个月，并且能繁衍。

潜伏期

短者4~6小时，长者32小时，一般11~18小时。

防治冰箱病，咱们有办法：

加热做熟：加热食物，需加热到食物内部非常烫。

2. 从冰箱里拿出的蔬果，假如需求连皮生吃，请彻底洗洁净。也能够先用沸水烫一下生果表皮，既能杀菌又不会太影响养分和口感。

3. 别把冰箱当“安全箱”。

●买回来的冰淇淋等最好其时吃完，不要长时刻放在冰箱中保存。

●未饮用完的商品化牛奶不要长时刻摆放在冰箱中，喝前要充分加热。如放置时刻较长或者有变质，不要舍不得，赶忙丢掉！

4. 守时整理冰箱，可用消毒水擦洗冰箱，根绝病菌的繁衍。