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农产品配送熟知人称“丰收瓜”，单株产量600斤，种1次收获多年，是蔬菜也是水果文/农夫也疯狂看天气预报说，接下来这几天的气温还会不断攀升，在2月底有望冲破20℃的高温。面对如此温暖的天气，很多的农作物也开始发芽了，但是农民却说这并非好事，在后面有可能会出现“倒春寒”的天气。随着天气变暖和，好些农作物也要开始播种了。在农村里家家户户都会有菜园子，这个时候就要开始播种育苗了，等到后面天气暖和了就开始定植移栽了。多数的蔬菜都是种植一茬，收获一茬。来年想吃的话，就要再次种植。而它人称“丰收瓜”，是蔬菜也是水果，种植一次可以连续采收多年，并且产量很高也耐存储，单株的产量就能达到600斤，在市面上一般也能卖到3元一斤，你们认识它吗？
这种被称之为“丰收瓜”的蔬菜就是佛手瓜，它并非我国原产的一种蔬菜，来自墨西哥。是在19世纪的时候才传入我国。因为它所结的瓜很像是一个人的两个手掌合十的样子，有佛教祝福的意思，因此就得名“佛手瓜”，有些地方也叫它合手瓜、洋瓜、寿瓜等。自从进入我国以后，南方很多地方就广泛种植，在不同地方叫法也不同，比如因为产量高也叫丰收瓜，或者是有些地方叫它千金瓜、隼人瓜、安南瓜棚瓜、虎儿瓜等，在你的家乡它叫什么呢？
丰收瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，这种植物的适应能力很强，对生长环境基本不挑剔，而且它的藤蔓也是相当发达的，能够像葡萄树一样向四面八方扩展。也是因为藤蔓很发达，所以产量也是相当高的。之前笔者家里种了一株佛手瓜，当时是村里仅有的一棵，但是一整个村子里的人来采摘都吃不完。据说一株丰收瓜就能结瓜达到600斤呢，有些管理得当的产量会更高。
不过幸好丰收瓜产量高也很耐存储，在十月份采收以后，放在室温下保存得当一直能存放到来年的三四月份，并且口感也不受到影响。丰收瓜还有一大特点，它是一种多年生的植物，种植一次可以采收多年。在南方基本种一次，就能连续采收好多年。在冬天的时候把它的藤蔓砍掉，只要地上的一部分，然后用塑料膜保护起来，等到春天以后掀开了，就会又发芽出来，这一点就和韭菜一样。不过在北方，基本是一年生植物哦，过冬比较困难。
别看丰收瓜的产量很高，一株的产量就有600多斤，亩产最高约15000斤，但是它在市面上的价格可不低，一般都能卖到3元钱一斤，就算是在地头的收购价也保持在1元左右。有种植户说，种植丰收瓜一般每亩能赚5000多元钱。
有些人只知道丰收瓜是一种蔬菜，其实它还是一种水果，是可以像苹果、梨子这些水果一样生吃的。并且佛手瓜的营养价值也很高，嫩瓜的钙含量比黄瓜、冬瓜高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍。而且丰收瓜除了果能吃以外，果实、嫩茎叶、卷须、地下块根都是可以用来做菜肴的。比如佛手瓜烧鸡、干煸佛手瓜、佛手瓜丝、凉拌佛手瓜、干煸龙须菜等都是很美味的做法。各位朋友们，你们爱吃丰收瓜吗？这种植物产量高也容易种植，管理也很粗放，更主要的是有观赏价值，种植在庭院里非常的漂亮，春天到了，如果喜欢可以在院子里栽种一株哦！把瓜等到发芽了以后种植起来就可以了，非常的方便！（图片来源网络，侵权可删除）
