农村的美食是多种多样的，可是就在这些丰富多彩的菜中有一种却入不了农民的眼，你到这里可能就要有疑问问为什么了，因为这个菜在农村是在是太多了，农民采摘这种菜一般都是为了给猪当猪饲料吃的。但是如果这种菜放在城市中，那命运就大不相同了，它在城市当中真的是特别的受城里人的宠爱了。事实上这种菜还是非常有价值的，它有一个特别招人喜爱的名字叫做''长寿蔬菜''。这个菜就是地瓜叶，有的地方也叫它红薯叶，在农村，农民种红薯都只是收获红薯的，所以叶子根本就不是他们想要的。
龙岗蔬菜配送说实话地瓜叶在农村真的是太常见了，所以农民很少采摘回来做菜吃，因为我从小是从农村长大的，在农村时并不知道地瓜叶能吃，因为那时还小，可自从知道了地瓜叶能炒菜吃也没尝试过，所以我一直希望有一个机会可以尝尝地瓜叶炒的菜，也很期待到底是什么味道的。可能有些人不知道地瓜叶是什么，那我们说的通俗点地瓜就是红薯，每年每到红薯成熟的季节，村里的孩子们就会成群结队的挎着小篮子去摘地瓜叶，可是它们摘来的地瓜叶并不是为了带回家炒菜，而是用它来做毽子玩。是不是有些意外地瓜叶还可以用来做毽子呢？
我身边有朋友通过网络了解了地瓜叶可以炒菜吃，所以她抱着好奇心就在网上找了一道关于地瓜叶的炒菜尝试做着吃，她特意回乡下摘来地瓜叶带回城市给家人炒着吃，她油淋蒜末之后把地瓜叶倒在一起炒，听她说味道是特别的香，家里的人都特别喜欢吃，她还开玩笑说，以后家里的饭桌上可能都有这道菜的出现了吧。
地瓜叶也渐渐的被人们发掘出来它的营养价值，并且发现它的营养价值还很大，也就变得爱吃起来了，如今地瓜叶在市场可以说是如鱼得水了，许多人踏破门槛也想买来吃，地瓜叶被炒后口感变得鲜美，脆嫩可口，但是它的价格要比别的蔬菜稍微贵一些。上次去菜市场买菜，看到许多买地瓜叶因为价钱坎破头脑的人，挣得面红耳赤也要买到它。
龙岗蔬菜配送地瓜叶子虽然很普通，但其实它的营养是非常全面，它含有大量蛋白质，维生素，胡萝卜素，钙，磷，铁等多种元素，这可是万年不遇的多丰富元素蔬菜啊！而且地瓜叶还有清热解暑的功能。地瓜叶里还含有纤维素很多，还能促进肠胃的蠕动，加快消化更快的排出体内垃圾，说明白点就是，地瓜叶不仅能快去排除体内的毒素，还有减肥的效果，地瓜叶对于想减肥的人来说就是一种福利啊，所以它还有一个称呼叫做“减肥皇后”。
其实地瓜叶不仅可以用来炒来吃，还可以凉拌，清炒这些都是不错的吃法。
龙岗蔬菜配送有一种清炒地瓜叶的做法是非常好吃的，而且它所用的材料也很简单，一般家里都有的，我们只需要地瓜叶，蒜，盐，食用油这些材料就足够了。首先把地瓜叶清洗干净，可以根据自己的习惯决定是先炒叶子再炒杆子或者两个一起炒。等锅热了就可以往里面倒油了，等油8成热了我们先把大蒜先放进油里，然后就可以放地瓜叶进去来回炒了，炒的时间不宜过长，等有香味出来了我们就可以把事先准备好的调料放进去了，再加一小勺盐进去，快速的翻炒几下就可以吃了，炒的时候可以用大火快速翻炒，这样做出来的地瓜叶翠绿新嫩，而且色香味俱全，在夏天这是一道非常让人赞不绝口的菜。最后我们再将蒜末切成末放进去装饰一下就可以出锅吃了。
