深圳蔬菜批发教您梨果保鲜 与众有同的方法
深圳蔬菜批发提示
掌握好梨的储藏特性 一般早熟种类不耐储藏，而中晚熟种类、白梨种类（如鸭梨）较耐储藏。梨的储藏温度一般在－１℃～３℃，相对湿度为９０％～９５％。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为灵敏，不适合气调储藏。 ??贮期谨防失水 梨果含水分较多，储藏中一旦失水严峻就会呈现烂斑、烂果或空干果的状况。因而，应注意添加库内湿度，可随时在地面上洒水或喷雾。 ??防止二氧化碳堆集 在储藏鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等种类时，如果库内二氧化碳含量高于２％就会引起果心、果肉褐变。因而，梨果储藏的关键便是要加强库房通风换气，削减二氧化碳、乙烯等有害气体的堆集。储藏的前、后期每天通风换气１～２小时，中期每２～３天换气一次，每次１～２小时。也可将干石灰装入透气性较好的袋，直接放入库内，石灰用量为果重的０．５％～１％。 ??缓慢降低库温 鸭梨对低温极为灵敏，采后直接放入０℃的库中往往会引起大量梨果黑心。采后应先在１０℃～１２℃的库中寄存７～１０天，以后每３天降１℃，按前期慢、后期快的原则，经过３５～４５天降至０℃。别的，为削减黑心病的发生，可适当早采，即比正常采收时间提前５～８天。 ??轻拿轻放防破损 鸭梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰伤或风吹就会发黑。因而，在包装时尽量削减翻动次数。
