想补钙？
多喝牛奶！
多晒太阳！
吃钙片！
多喝骨头汤！
多吃蔬菜、水果！
呃……蔬菜、水果能补钙？
没错！而且有些蔬菜补钙效果比牛奶还好，有的甚至胜似药品呢！蔬菜、水果有丰富的维生素C，而维生素C是一种多功能的维生素，与骨代谢有密切关系，有助于钙的吸收，加速骨的形成。老年人维生素C摄入低，很可能会影响新骨形成，并导致骨质疏松症。
说到补钙，大家首先想到的就是牛奶、钙片，熟不知有些蔬菜比这些更加补钙，而且含有大量的植物纤维，以及一系列的微量元素，对人身体具有相当大的好处。
农产品配送今天给大家带来6道补钙特别厉害的蔬菜，收藏起来，一定要多给家人做哦！
小油菜
含钙量PK：
全脂牛奶VS小油菜104:153
说起含钙最丰富的食物，大家肯定说“牛奶”了吧!现在就来看看牛奶的含钙量。
数据显示，100g全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。
现在，再来按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。
除此之外，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。另外，小油菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
看，小油菜与牛奶PK，小油菜完胜!搭配杏鲍菇一起做，既好看又好吃，孩子喜欢哦！
菠菜
【菠菜炒鸡蛋】
喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水。
食材主料菠菜400克鸡蛋两个
辅料油适量盐适量
过程：
1、菠菜摘去根须，清洗干净后倒入开水锅中汆烫。烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热，防止菠菜被沤黄。凉透的菠菜拧干切碎备用。
2、鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。菠菜碎放入鸡蛋液中，用筷子继续搅匀。加盐调匀。
3、不沾平底锅里刷上少许油，加热后将调好的菠菜鸡蛋液全部倒入锅里，稍微转动下，让蛋液均匀糊满锅底。
4、中火加热，底部完全凝固后，用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后，滴入几滴米醋，拌匀就可以出锅了，淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液，非常简单易做又好吃的一道家常菜。
紫菜
紫菜除了大家熟知的含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”外，它的钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。但是紫菜性寒，脾胃虚寒，腹痛便溏之人应忌食，身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。
【腐竹紫菜汤】
食材主料腐竹两根紫菜10克
辅料油适量盐适量芝麻油适量葱花适量蒜末适量
1、将紫菜放入水里稍微清洗下，挤干水。切成小段备用，给小朋友吃的话，最好将紫菜切碎点。
2、腐竹放入水里，浸泡大约半个小时左右，充分泡发后切成斜段。
3、油锅烧热，爆香蒜末。将腐竹段倒入锅中，稍微翻炒几下。淋入一碗水。
4、水烧开后炖煮5分钟左右，将腐竹充分煮熟，加入紫菜碎末，再煮一分钟。加盐调味。出锅前淋入几滴香油，立刻就香味四溢了。
芥菜
每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
【开胃芥菜牛肉粒】
食材主料牛肉300克芥菜三颗
辅料油适量盐适量姜蒜末适量干辣椒一勺
1、新鲜的牛肉切成粗粒。芥菜清洗干净后，去掉叶片，将茎秆切成段。
2、油锅烧热，将姜蒜末放入锅里，炒出香味，转小火，加入干红辣椒炒出辣味。
3、将芥菜段倒入锅中，大火翻炒至芥菜段变色。加入牛肉粒。大火炒至牛肉粒变色后加入适量盐，大火翻炒，这时候牛肉粒会煸炒出大量的水分，直接将水分炒干就差不错了。
黑木耳
黑木耳除了降血压功效外，它的补钙能力也很强。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。除了补钙，它还有益气、轻身强智、补血活血等功效。
【芹菜叶拌木耳】
食材主料芹菜叶100克干木耳5克
辅料油适量盐适量红尖椒几个香醋一大勺生抽一勺蒜末适量芝麻油适量
1、黑木耳用清水泡发，清洗干净，汆烫后沥干水备用。
2、芹菜叶摘下来，清洗干净后也放入开水锅中汆烫一分钟，捞出来，控干水。
3、将芹菜叶和木耳分别用冷开水过凉，芹菜叶用手攥干水，木耳沥干水，放入盘里，加入红尖椒碎和蒜末。
4、加盐和香醋、生抽。淋入芝麻油，拌匀即可上桌了。
这道菜，冷吃热吃都可以，喜欢吃热的，烫好后直接拌就行，如果是夏天，将拌好的菜稍微冷藏下，口感会更好。这道菜，冷吃热吃都非常美味哦。
补钙，并不是非牛奶钙片不可，很多蔬菜粒的钙质，比牛奶还好呢，春天正是蔬菜最鲜嫩的时候，一日三餐注意多给孩子吃点蔬菜，补钙的同时还能补充多种营养物质，还不用担心钙质过量的危害，多吃蔬菜，是最靠谱的做法呢，你还知道哪些食物的钙质丰富？欢迎在下面留言告诉我们哦。大家相互学习，让孩子们身高体壮体质好。
