芹菜是日常生活中极为常见的一种绿色蔬菜，餐桌也经常出现一大票与芹菜有关的菜肴，如西芹百合、芹菜香干、芹菜牛肉丝、清炒芹菜等。在大多数人的认知里，芹菜可能只是一种物美价廉的蔬菜。然而，芹菜并没有想象中那么普通，其根、茎、叶和籽都具有一定药理价值，甚至被称为“厨房里的药物”、“药芹”。那么，吃芹菜有哪些好处呢？接下来就跟
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经常吃芹菜，7个好处或“不请自来”，不爱吃的人有点可惜
1、提振食欲
芹菜的茎和叶中含有多种挥发性物质，这些物质是芹菜特殊气味的主要来源，跟香菜有几分相似。喜食芹菜的人觉得很清香，不爱吃芹菜的人则非厌恶。事实上，芹菜的芳香气味却能增强人的食欲，同时还有提神醒脑的作用。
2、补铁补钙
芹菜中含有多种维生素和矿物质，其中，钙、铁的含量是西红柿的15倍左右。所以，吃芹菜可以补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的食疗佳蔬，处于生长发育期的青少年儿童、孕妇及哺乳期的妇女宜常吃芹菜。
3、降血压
芹菜中含有一种叫芹菜素的成分，这种物质在短时间内可以起到降血压的效果。不仅如此，芹菜的茎和叶子当中含有大量钾元素，这种矿物质可增加尿中钠的排出，还能扩张血管、降低外周血管阻力，使血压下降。但需要注意的是，芹菜并不能替代药物，想要有效地降低血压，还是得遵医嘱，按时服药。
4、清肠促便
芹菜当中含有丰富的膳食纤维，这种物质不会被人体消化吸收，反而能增加肠道蠕动，加快粪便在肠内的运转时间，可以促进肠道中有害物质及粪便的排泄，能够预防便秘及相关肠道问题。
5、减肥瘦身
芹菜是最负盛名的“负卡路里”食物，本身的脂肪和热量非常低，并且含有大量粗纤维，咀嚼芹菜所消耗的能量远大于食用芹菜摄入的热量，加之芹菜中的纤维素还能减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
6、清洁牙齿
芹菜是“天然牙刷”。因为芹菜富含粗纤维，咀嚼芹菜时，这些粗纤维对牙齿产生机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的色素、食物残渣，相当于给牙齿做清洁。
7、抗炎症
研究人员在芹菜中还发现了一种叫木犀草素的天然黄酮类化合物，这种物质能够增强人体新陈代谢，食之可有效预防体内的炎症，如骨关节炎、类风湿关节炎等的发生。
吃芹菜有很多好处，但是这几种最好少少吃芹菜，否则可能会起到相反的作用。
1、低血压人群
芹菜有降血压的作用，更适合高血压患者食用。如果本身是低血压，再多吃芹菜，可能会造成血压更低，反而是一件危险的事。
2、脾胃虚寒的人
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人群不宜多吃芹菜，以免影响健康。
3、过敏人群慎食
对于易过敏人群来说，芹菜也是不容忽视的过敏原。有些人食用芹菜后可能出现皮肤红肿、哮喘等症状，因此，过敏人群吃芹菜时要多注意。
龙岗送菜公司提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
