福寿鱼的营养成分(营养素含量/每100克)

 

食部    55%    水分(克)    76    

 

能量(千卡)    98    蛋白质(克)    18.4    

 

脂肪(克)    1.5    碳水化合物(克)    2.8    

 

不溶性纤维(克)    —    胆固醇(毫克)    78    

灰分(克)    1.3    维生素A(微克RE)    

 

胡萝卜素(微克)    —    视黄醇(微克)    

 

硫胺素(毫克)    0.11    核黄素(毫克)    0.17    

 

尼克酸(毫克)    3.3    维生素C(毫克)  

 

维生素E(毫克)    1.91    钙(毫克)    12    

 

磷(毫克)    161    钾(毫克)    289    

 

钠(毫克)    19.8    镁(毫克)    36    

 

铁(毫克)    0.9    锌(毫克)    0.87 

 

硒(微克)    22.6    铜(毫克)    0.05   

 

锰(毫克)    0.09    酒精(毫升)%