用新法储存马铃薯优点多，既防冻，又防烂，新鲜无辣味。

深圳蔬菜配送采取的新方法是：

一、室外贮。在室外挖2.3米深的窖，长宽依据储存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把马铃薯下到窖内。在10月下旬，马铃薯上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，假如窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。假如窖内温度高，容易腐烂，假如温度低，容易受冻，12月上旬悉数封好。因而，有必要掌握好温度，这是关键。

二、室内贮。在室内贮马铃薯，不论窖大小，马铃薯上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，马铃薯不干不冻春季不易发芽。

三、仓贮。不习惯挖窖或挖窖上水，可依据储存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，避免因为室内冷，使马铃薯透凉风，受冻。把马铃薯装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的效果。

四、袋贮。假如冬季食用50―100公斤马铃薯户，住楼者更适用，把马铃薯装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

五、箱贮。箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，避免箱底湿润，把马铃薯装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。