茄果类蔬菜育苗以培育壮苗为目的，而秧苗的生长离不开矿质营养，所以，在育苗前的床土准备时，要求施入充足的养分。在育苗期间，追肥不是很方便，这不仅因为追肥需要揭开之前用来覆盖的物质，与苗床保温矛盾，而且秧苗对肥料的忍耐程度较成株低，肥料需要稀释方能施入苗床，这样苗床的湿度、床土湿度就大幅度增加。因此，一般在1~2月的严寒季节一般不提倡追肥。