蔬菜种子催芽有什么好处？在农村有哪些蔬菜催芽的好方法？文/农夫也疯狂在春天的时候，农民要种植很多的蔬菜，其中有些蔬菜就往往要先进行催芽，然后再育苗、移栽，或者是催芽了以后在直播。那为什么要对蔬菜种子催芽处理？对蔬菜种子催芽有什么好处呢？小时候也经常看到父母对很多的蔬菜种子进行催芽，感觉这多一道手续有点麻烦，为什么不直接播种呢？蔬菜配送告诉我说，虽然有些蔬菜种子不经过催芽，也是可以播种的。但是出芽率不高。在我们当地，种植辣椒、茄子、西红柿、黄瓜的比较多，而都会先进行催芽处理后再育苗或直播。一个重要原因是育苗的时候比较早，往往三月中下旬就播种了。但是这个时期的温度还比较低，不经过催芽处理直接就播种了，那就会因为温度低，而影响其出芽率。