深圳送菜公司了解到佛山中南市场：猪肉和各种肉类价格止升回落 稳中有降
猪：上星期（7月19日-7月25日）生猪总成交量26304头，相比上上星期（7月12日-7月18日）增加1014头（上上星期生猪总成交量25290头），环比上上星期上升了4.0%，猪日均买卖量3657头。上星期白条肉均价24.1元/公斤，价格环比上上星期价格下降0.82%（上上星期猪肉价格24.3元/公斤）。牛：上星期牛总成交量583头，相比上上星期增加了8头（上上星期牛总成交量575头），环比上上星期上升了1.39%，牛日均买卖量83头。上星期牛肉均价77.2元/公斤，价格环比下降0.13%（上上星期牛肉价格77.3元/公斤)。羊：上星期羊总成交量37头，相比上上星期增加了1头（上上星期羊总成交量36头），环比上上星期上升了2.70%，羊日均买卖量5头。上星期羊肉均价70.8元/公斤，价格环比下降0.28%（上上星期羊肉价格71元/公斤)。分析：买卖量方面：7月以来，我国连续开展3次中心储备冻猪肉收储竞价买卖，政策性托市利好商场决心，叠加前期压栏的大体重猪以及二次育肥猪源逐渐出清，商场上供强需弱局势有所缓解，上星期猪肉买卖量稳中有涨。目前猪肉价格继续走低，牛、羊肉的代替消费效应日减，叠加夏天原本便是肉类消费淡季，上星期牛、羊肉买卖量涨幅不大。价格方面：近期，国家启动中心储备冻猪肉收储以平衡和调节商场价格，托市作用逐渐闪现，生猪价格过度跌落气势得到开始遏制，商场趋于稳定，猪价处于震动调整状态，上星期佛山市猪肉价格止升回落，稳中有降。牛、羊肉方面，受猪肉价格继续跌落和进口肉数量的不断增多的影响，上星期牛、羊肉价格略微跌落。猜测：尽管国家收储托市信号宣布，在必定程度上缓解饲养行业的恐慌心情。但当时冻肉储存足够，且气候升温使终端消费低迷，商场消化速度缓慢，预计短期猪价上涨缺少动力，猪肉价格保持震动运转。牛羊肉方面，受猪肉价格继续跌落的影响，牛羊肉的代替作用也下降，叠加很多进口肉的影响，牛羊肉供需联系减缓，行情下滑，预计佛山市牛羊肉价格整体走势偏弱，但跌幅不是很大。（数据来源：农业农村部官网）了解更多蔬菜资讯请关注深圳送菜公司
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